Hà Nội từ lâu đã là một điểm đến hấp dẫn đối với các điểm danh lam thắng cảnh của nó, di tích lịch sử và văn hóa, và các món ăn độc đáo. Trong 2012 Tổ chức Ghi châu Á công nhận 12 món ăn Việt trong các loại thực phẩm có giá trị châu Á. Chúng bao gồm 3 món ăn từ Hà Nội: Pho, Bun Cha, và Bun Thắng. Gần đây, tờ Telegraph chọn Hà Nội là một trong những thành phố tốt nhất thế giới cho thực phẩm.
Trên các đường phố bận rộn trong khách du lịch khu phố cổ của Hà Nội có thể thấy vô số các cửa hàng thực phẩm bán một số loại thực phẩm như gạo nếp trẻ hay com, gạo nếp hấp hoặc xoi, Bánh, Pho, Bun Cha (phở với thịt lợn nướng), Tốt Thắng (mì trong nước dùng gà), và Banh Tom (bánh tôm giòn). Bia và thực phẩm cửa hàng đã thu hút hàng triệu người Việt và du khách nước ngoài đến Hà Nội.
Mai Tien Dung, nguyên Phó Giám đốc Sở Hà Nội Văn hóa Thể thao, và Du lịch, nói: "Hà Nội là thành phố thủ đô trong hơn một ngàn năm. Đó là sự hội tụ của tinh hoa dân tộc bao gồm ẩm thực. Hà Nội có nhiều món ăn nổi tiếng và khách du lịch nước ngoài được ấn tượng bởi các món ăn của Hà Nội. món ăn nhiều của Hà Nội đã được đề cập trong cuốn sách du lịch thế giới hướng dẫn với tên ban đầu của họ như Nem, Pho, và Cha Ca. "
Các thủ đô Hà Nội đã sản xuất rất nhiều món ăn ngon trong nghệ thuật ẩm thực của Việt Nam như phở, Bun Cha, và không (chả giò). Khách du lịch thích nếm những món ăn tại các quán ăn đường phố, đặc biệt là trong khu phố cổ Hà Nội. Ta Hien, Mã Mây, và đường phố Hàng Buồm ở trung tâm thành phố Hà Nội được coi là thiên đường của thực phẩm, đặc biệt là các loại của mì.
Pho, một món ăn phổ biến của người Việt, được xếp hạng 28 trong danh sách các loại thực phẩm tốt nhất thế giới của CNN. Nó cho biết quê hương của phở là Hà Nội và Phở đã trở thành một món ăn xứng đáng với quốc tế.
Phở là một món bún gạo với thịt gà hoặc thịt bò canh. Thần Thực Tử sẽ thêm một số gia vị như ớt, nước chanh, và hạt tiêu để đưa ra hương vị của nó. Có tiếng cửa hàng phở mới như Phố Vương và Phở 24 bên cạnh cửa hàng phở truyền thống sử dụng công thức nấu ăn gia đình. Phở Thìn ở phố Lò Đúc đã nổi tiếng với món phở với thịt bò nửa chiên mà là gia vị béo ngậy và thơm.
Thu Lan từ Phở Thìn nói: "Phở Thìn đã tồn tại trong hơn 40 năm. Đó là thương gia đình của chúng tôi và chỉ có anh chị em của chúng tôi làm việc ở đây. Rất nhiều khách hàng của chúng tôi đến từ xa bởi vì họ biết về uy tín của chúng tôi ".
Khách du lịch đến Hà Nội cũng muốn thử Bún Thang, miến gà và tôm súp. Nó là mì tinh vi nhất của người Hà Nội. Các nước dùng làm từ xương gà và tôm có phải là tinh khiết và hơi ngọt nhưng không quá nhờn. Một bát lớn của bún thang không chỉ ngon nhưng cũng trang trí.
Nguyễn Thị Mỹ sở hữu một quán ăn Bún Thang ở phố Hàng Hòm: "Tôi đã qua các thương từ ông bà của tôi trong 1991. Bun Thắng là món ăn phổ biến thứ hai để Pho. Các tài liệu bao gồm mì, trứng chiên, xé nhỏ thịt gà, con tôm, dán thịt lợn, nấm, và đa dạng của các loại thảo mộc. Tôi rất hạnh phúc vì Bun Thắng là nổi tiếng trên toàn thế giới. "
Bún chả Hà Nội là một món ăn phổ biến và ngon trong đó bao gồm phở, Thịt lợn nướng, đồ gia vị, rau sống, và nước mắm trộn lẫn. Các nước sốt được pha trộn để chứa tất cả các thị hiếu cần thiết: chua, nóng bức, mặn, và ngọt ngào.
