Hanoi ist seit langem ein attraktives Ziel für seine malerischen Flecken gewesen, historische und kulturelle Stätten, und einzigartige Küche. In 2012 die Asien Bilanz Organisation anerkannt 12 Vietnamesische Gerichte in der Lebensmittelkategorie der asiatischen Werte. Sie beinhalten 3 Gerichte aus Hanoi: Pho, Bun Cha, und Bun Thang. Kürzlich wählte die Telegraph Hanoi als eine der besten Städte der Welt für Lebensmittel.
Auf viel befahrenen Straßen in der Altstadt von Hanoi Touristen können zahlreiche Lebensmittelgeschäfte verkaufen verschiedene Arten von Lebensmitteln wie junge klebrigen Reis oder com sehen, gedämpftem Klebreis oder xoi, Kuchen, Pho, Bun Cha (Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch), Gute Thang (Nudel in Hühnerbrühe), und Banh Tom (knackigen Garnelen Gebäck). Bier und Lebensmittelgeschäfte haben Millionen von vietnamesischen und ausländischen Touristen nach Hanoi angezogen.
Mai Tien Dung, ehemaliger stellvertretender Direktor des Hanoi Abteilung für Kultur Sport, und Tourismus, sagt: "Hanoi war die Hauptstadt für mehr als tausend Jahren. Es ist die Konvergenz der nationalen Quintessenz einschließlich Küche. Hanoi hat mehrere berühmte Gerichte und ausländische Touristen nach Hanoi Gerichte sind beeindruckt. Viele Hanoi Gerichte wurden in Welt Reiseführer Bücher mit ihren ursprünglichen Namen wie Nem erwähnt, Pho, und Cha Ca "
Die Hauptstadt Hanoi hat viele köstliche Gerichte in Vietnams Kochkunst wie Pho produziert, Bun Cha, und nicht (Frühlingsrolle). Touristen bevorzugen diese Gerichte auf der Straße Restaurants zu probieren, besonders in Altstadt von Hanoi. Ta Hien, ma May, und Hang Buom Straßen in der Innenstadt von Hanoi sind das Paradies der Nahrung betrachtet, vor allem seine vielen Arten von Nudel.
Pho, ein beliebtes Gericht von Vietnamesen, ist der 28. in der CNN-Liste der weltweit besten Lebensmittel auf Platz. Er sagte, die Heimat von Pho ist Hanoi und Pho hat jetzt eine internationale würdig Küche geworden.
Pho ist ein Reis-Nudel-Suppe mit Huhn oder Rinderbrühe. Eaters werden einige Gewürze wie Chili hinzufügen, Zitronensaft, und Pfeffer seinen Geschmack zu bringen,. Es gibt berühmte neue Pho-Shops wie Pho Vuong und Pho 24 neben den traditionellen Pho Geschäfte Familie Rezepte mit. Pho Thin in Lo Duc Straße hat für seine Pho mit Halb gebratenes Rindfleisch berühmt gewesen, die fettig und aromatische würzig.
Thu Lan von Pho Thin sagt: "Pho Thin seit mehr existierte als 40 Jahre. Es ist unsere Familie Handel und nur unsere Brüder und Schwestern arbeiten hier. Viele unserer Kunden kommen von weit her, weil sie über unseren Ruf wissen. "
Touristen nach Hanoi wollen auch Bun Thang versuchen, Nudeln in Huhn und Garnelen-Suppe. Es ist die modernste Nudel von Hanoians. Die Brühe aus Hühnerknochen und Garnelen muss rein sein und leicht süß, aber nicht zu fettig. Eine große Schüssel mit Brötchen thang ist nicht nur schmackhaft, aber gut dekoriert.
Nguyen Thi My besitzt ein Bun Thang Lokal in Hang Hom Straße: "Ich übernahm den Handel von meinen Großeltern in 1991. Bun Thang ist die zweite beliebtes Gericht zu Pho. Zu den Materialien gehören Nudel, Spiegelei, geschreddert Hähnchenbrust, Garnele, Schweinefleisch Paste, Pilz, und die Vielfalt der Kräuter. Ich bin sehr glücklich, dass Bun Thang weltweit bekannt ist. "
Hanoi Bun Cha ist ein beliebtes und köstliches Gericht, die Reisnudeln besteht aus, gegrilltes Schweinefleisch, würzen, Rohes Gemüse, und gut gemischten Fischsauce. Die Sauce vermischt alle wesentlichen Geschmack enthalten: sauer, heiß, salzig, und süß.
