Hanoi è stata a lungo una destinazione attraente per i suoi luoghi panoramici, siti storici e culturali, e cucina unica. In 2012 l'Organizzazione Record Asia riconosciuto 12 piatti vietnamiti nella categoria di alimenti di valori asiatici. Loro includono 3 piatti da Hanoi: Pho, Bun Cha, e Bun Thang. Recentemente il Telegraph selezionato Hanoi come una delle migliori città del mondo per il cibo.
Su strade trafficate a Old turisti di Hanoi possono vedere innumerevoli negozi di alimentari che vendono diversi tipi di alimenti come giovane riso appiccicoso o COM, riso glutinoso cotto a vapore o Xoi, torte, Pho, Bun Cha (Tagliatella di riso con carne di maiale alla griglia), Buona Thang (noodle in brodo di pollo), e Banh Tom (croccante di gamberetti pasticceria). Birra e cibo negozi hanno attratto milioni di vietnamiti e turisti stranieri a Hanoi.
Mai Tien Dung, ex vice direttore del Dipartimento di Hanoi per la Cultura Sport, e Turismo, dice: "Hanoi è stata la capitale per più di mille anni. E 'la convergenza di quintessenza nazionale tra cui cucina. Hanoi ha diversi piatti famosi e turisti stranieri sono impressionati da piatti di Hanoi. Molti piatti di Hanoi sono stati menzionati nelle guide viaggio per il mondo con i loro nomi originali come Nem, Pho, e Cha Ca. "
La capitale Hanoi ha prodotto molti piatti deliziosi in arte culinaria del Vietnam, come Pho, Bun Cha, e non (involtino primavera). I turisti preferiscono gustare questi piatti nei ristoranti di strada, in particolare nel centro storico di Hanoi. Ta Hien, Ma May, e le strade Hang buom nel centro di Hanoi sono considerate il paradiso del cibo, in particolare i suoi molti tipi di noodle.
Pho, un piatto popolare di popolo vietnamita, è classificato 28 ° nella lista dei migliori prodotti alimentari del mondo della CNN. Ha detto che la patria del Pho è Hanoi e Pho ora è diventata una cucina degna internazionale.
Pho è una zuppa di spaghettini di riso con il brodo di pollo o manzo. Eaters aggiungeranno alcune spezie come il peperoncino, succo di limone, e pepe per mettere in evidenza il suo sapore. Ci sono famosi nuovi negozi Pho, come Pho Vuong e Pho 24 Oltre a negozi Pho tradizionali che utilizzano ricette di famiglia. Pho Thin a Lo Duc Street è stata famosa per la sua Pho con manzo mezza fritto che è piccante e aromatico grassa.
Gio Lan da Pho Thin dice: "Pho Thin esiste da più di 40 anni. E 'il nostro mestiere di famiglia e solo i nostri fratelli e sorelle lavorano qui. Molti dei nostri clienti vengono da lontano perché sanno che la nostra reputazione ".
I turisti a Hanoi vogliono anche provare Bun Thang, vermicelli in pollo e gamberetti zuppa. E 'il più sofisticato noodle di Hanoians. Il brodo di ossa di pollo e gamberetti deve essere pura e leggermente dolce, ma non troppo grassa. Una grande ciotola di panino thang non è solo gustoso ma ben arredate.
Nguyen Thi My possiede un ristorante Bun Thang Hang Hom via: "Ho preso il commercio dal mio nonno in 1991. Bun Thang è il secondo piatto popolare Pho. I materiali includono noodle, uovo fritto, petto di pollo triturato, gamberetto, pasta di maiale, fungo, e varietà di erbe. Sono molto felice che Bun Thang è rinomata in tutto il mondo ".
di Hanoi Bun Cha è un piatto popolare e delizioso che comprende spaghetti di riso, Maiale grigliato, Spezia, verdure crude, e salsa di pesce ben miscelati. La salsa è mescolato a contenere tutti i gusti essenziali: aspro, piccante, salato, e dolce.
