Eine wenig bekannte Geheimnis ist, dass beste Sandwich der Welt ist nicht in Rom, Kopenhagen oder auch New York City, aber auf den Straßen von Vietnam, sagt der Wächter, einer der führenden Zeitungen in Großbritannien.
Eine Geschichte in Wächters Reiseabschnitt, Schriftlich Richard Johnson, macht eine Liste der besten Straße Lebensmittel, in denen Vietnams Banh Mi (Brot) ist zweitplatzierten.
Die Auflistung der besten Straße Lebensmittel hat Gerichte aus der ganzen Welt, einschließlich Daulat ki chaat (Indien), Phat Kaphrao (Thailand), Burek (Bosnien), Sfenj (Marokko), Walkie-Talkies (Südafrika), Tamales (Mexiko), Red red (Ghana), and Currywurst (Deutschland).
Hier ist, was Wächter sagt über die Vietnamesisch Banh Mi:
Was ist es? Eine wenig bekannte Geheimnis ist, dass beste Sandwich der Welt ist nicht in Rom, Kopenhagen oder auch New York City, aber auf den Straßen von Vietnam. Es beginnt mit einem leichten Baguette über Kohlen gegrillt. Nach einem Abstrich von Mayonnaise und einem Klecks Pastete, die knusprige Schale ist gefüllt mit Fleisch, crunchy eingelegtes Gemüse und frischen Kräutern. Es wird dann in der Regel mit ein paar Tropfen Sojasauce und einer würzigen Chili-Gewürz gewürzt.
Herkunft: Ein frühes Beispiel für Fusion-Küche, banh mishows eine offensichtliche Verbindung mit dem Französisch, Herrscher von Vietnam in Anfang des 20. Jahrhunderts. Andere Zutaten, einschließlich xa xiu, die gegrilltem Schweinefleisch besser bekannt als Holzkohle siu, haben chinesische Ursprünge, während die Kräuter und Gewürze sind unverwechselbar südostasiatische.
Verkostung: Banh mi ist der Inbegriff der Straße Lebensmittel, Die Sandwiches sind fast ausschließlich aus Ständen und Händlern verkauft. Sitz dauert in der Regel die Form von kleinen Plastikhocker, und die Sandwiches sind in der Regel serviert zu gehen, in Recyclingpapier verpackt. Teig? Fleischbällchen oder gegrilltem Schweinefleisch? Chilli? Mayonnaise? Highlight: Den Fleisch, Toppings und Würzmittel. Es ist eine Sammlung der besten der südostasiatischen Küche in Westpaket.
Fällt es in Vietnam: Wenn Sie in der Küstenstadt Hoi An sind, Kopf bis Phuong Hoang Dieu auf, ein legendärer Banh Mi Stall, wo ein Sandwich kostet VND25,000 (über $1,2).
Und in der UK: Er und Van, Schulfreunde zwei von Hanoi, kam mit dem Namen Banhmi11 da, in ihrem Kopf, die perfekte Banh Mi ist 11 beißt big. Sie machen alles von Grund auf, sogar Beizen eigenen Daikon.
Quelle : Wächter