ハノイを訪問, 観光客は、このような魚麺などの魚から作られた料理を楽しむことができます, 魚のスープ, 魚のお粥とより, 国の他の地方から来ています.
ハイフォン魚麺のスープ
ハイフォンの魚麺のスープの典型的なボウルは、魚のフライ、魚ボールの黄色い色をしています; カリカリと噛み応えのあるドクマングの緑色; トマトの赤い色; 生野菜と一緒に麺の白色.
それはタマリンドジュースと混合されるので、スープの培養液は、酸味と香ばしい風味を持っています, 正常ではない酢.
魚の麺のスープの美味しい香りのボウルを楽しむために, あなたは第Xaダン路上で有名なハノイの飲食店を訪問することができます, トンそれ桐ストリート, トランフイ会場, VND30,000-VND45,000 /ボウルの価格とグエン・カーンToan通り. ($1,5 – $2)
この料理は、ハイフォン北部の港湾都市から来ています.
クインCOIの魚のスープ
古い文書によると、, 17世紀に, 魚のスープは、タイビン省のクインCOI町の素朴な一品でした.
専門は、魚などの田舎の素朴な材料から作られます, 野菜, そして、ご飯ですが、巧みにおいしいと香りの料理を作成するために処理されます.
あなたはクインCOIを訪問する機会を持っている場合, 素朴で親しみやすいが、おいしいと微妙です田舎の味を感じるように魚のスープのボウルを楽しむことを忘れないでください.
しかしながら, あなたはこの料理を楽しむためにハノイで火Tinhストリートに有名なレストランに行くことができます.
バクニン魚粥
バクニンだけでなく、民謡と妻・夫ケーキで有名です, だけでなく、魚粥のための.
鯉魚はこの料理のために選択されます. それはしっかりと肉を持っている必要があります, いくつかの骨. シェフは、それらを沸騰し、骨から肉を削除します, その後、スパイスで魚をマリネし、粥の鍋にそれを注ぎます.
魚粥のボウルは、白い粥や魚の部分を持っています, ネギ, ハーブとキャベツ, 卵と赤唐辛子.
あなたはチュアラングストリートにこの料理を楽しむことができます, VND30,000ハノイ/ボウル. ($1,5)