コーゴー通りでよく知られているされているバンタン, ハング紅ストリート, ザンVoの通り, などは、春雨のような成分で構成されてい, 卵, チキン, と豚肉.
成分にはラウラムなどが含まれています (ベトナム産コリアンダーの葉), エリンジウム, 細切りフライドチキンエッグ, 細切りチキン, 豚肉の細切り, 透き通ったスープに白ビーフンを添えて. もともと, 独特の香りを提供するためにLethocerus indicusが追加されました. しかし今日では, Lethocerus indicus は人気がないため、代わりに人工エッセンシャルオイルが使用されています.
使用される春雨は柔らかい糸の一種であり、熱いスープで素早く水をかけられます。. 薄焼きオムレツが魅力のバンタン丼, ポークロール, 白い胸肉とパリパリの鶏皮.
ほかに, 追加具材は切り干し大根です, きのこ, ネギとコリアンダーのみじん切りの葉. 鶏ガラと海老を煮込んだ透き通った辛口スープ, それから麺の器に注ぎます. その他の季節としては、: チリ, ニンニク, コショウと特に少量のエビソースが追加されます. 言えることは, エビペーストがこの料理の隠れた魅力です. エビソースが足りない, バンタンの本質は大幅に減少しました.
しかしながら, 都市開発のプロセスとともに, ブンタン店で以前のように美味しいものを見つけるのはかなり難しいと多くの人が言いました. 旧市街で, バンタンを売っているお店がたくさんあります, しかし、時間が経つにつれて香りが失われてきました.
提案アドレス:
– に 32 または 48 カウゴー通り, ホアンキエム地区, ハノイ市
– に 11 ハング紅ストリート, ホアンキエム地区, ハノイ市
– ハホイ通りにて, ホアンキエム地区, ハノイ市