Bún thang, famoso in via Cau Go, Via Hang Hom, Via Giang Vo, ecc. è costituito da ingredienti come i vermicelli, uovo, pollo, e maiale.
Gli ingredienti includono cose come Rau răm (Foglie di coriandolo vietnamita), Eryngium, uovo di gallina fritto grattugiato, pollo tritato, maiale tritato, e Vermicelli di riso bianco servito in un brodo chiaro. Originariamente, Lethocerus indicus è stato aggiunto per fornire un aroma unico. Ma al giorno d'oggi, Lethocerus indicus non è popolare, quindi usano invece l'olio essenziale artificiale.
I vermicelli usati sono una specie di filo morbido e annaffiato rapido con brodo caldo. Una ciotola di Bun Thang è attraente di sottile frittata, rotoli di maiale, carne di seno bianco e pelle di pollo croccante.
Inoltre, Ulteriori ingredienti sono ravanelli essiccati, funghi, scalogno e foglie di coriandolo tritato. Il brodo caldo trasparente è stufato da ossa di pollo e gamberi, Quindi versato nella ciotola di noodle. Altre stagioni come: peperoncino, aglio, vengono aggiunti pepe e in particolare la salsa di gamberi. Possiamo dire, La pasta di gamberi è un fascino nascosto di questo piatto. Mancanza della salsa di gamberi, L'essenza di Bun Thang è stata significativamente ridotta.
Tuttavia, insieme al processo di sviluppo urbano, Molte persone hanno detto che è abbastanza difficile trovare i negozi di bun thang gustosi come prima. Nel vecchio quartiere, Ci sono molti negozi che vendono Bun Thang, Ma l'aroma ha perso lungo il tempo.
Indirizzo di suggerimento:
– A 32 o 48 Cau Go Street, Distretto di Hoan Kiem, Hanoi City
– A 11 Via Hang Hom, Distretto di Hoan Kiem, Hanoi City
– A Ha Hoi Street, Distretto di Hoan Kiem, Hanoi City