Old Hanoi Familien in der Regel machen Chicken Noodle in den letzten Tag des Tet Urlaub, oft 4. Januar und 5. Mondkalender, zusammen mit einer Reihe von Angeboten an Vorfahren vor der Rückkehr in Tag zu ehren - to - Tag der Arbeit.
Chicken Noodle ist ein fein leckere traditionelle Gericht in Hanoi. Die Schale wird auch beim Abendessen der Familien in den letzten Tag des Tet Ferien nachdem schwere Mahlzeiten und alkoholische Getränke ausgewählt. Was gibt es viel interessanter als eine Schüssel mit Chicken Noodle während zusammen genießen ein warmes gemütliches Abendessen mit Familienmitgliedern in kalten windigen Tagen in Hanoi sein? Nun lassen Sie uns Ihnen die einzigartige Rezept für "Bun Thang Hanoi".
Zutaten (für 6 Schüsseln)
+ Vietnamesisch Huhn 1000g
+ Mageres Schweinefleisch Paste 200g
+ Hühnerknochen 1000g
+ Lean rump Schweinefleisch 250g
+ Getrocknete Garnelen 150g
+ Trockene Zwiebeln 50g
+ Pachyrhizus 100g
+ Duftende Knöterich 2 Sträuße
+ Ingwer 40g
+ Chilli 2 Ergebnisse
+ Reisnudeln 600g
+ Gesalzene Eier 2 Eier
+ Enteneier 2 Eier
+ Beetroots 500g
+ Ein Belostomatid
+ Gewürze (einschließlich raffiniertes Salz, Gewürzsalz, pfeffer, Fischsauce, Shrimps-Paste, Pflanzenöl, Essig, Zucker, Weißwein)
Vorverarbeitung
+ Schneiden Sie duft Knöterich und Ingwer in dünne und lange Stücke
+ Schneiden Sie ein Pfeffer in kurze und große Scheiben und andere Pfeffer in langen und dünnen Stücke.
+ Schneiden Sie Rote Bete in Stücke von 5 cm lange jedes
+ Entfernen Sie den inneren Teil der Rüben
+ Trocknen Sie die Teile der Rote Beete und reinigen Sie sie mit Salzwasser
+ Setzen Rüben in ein kleines Glas mit Ingwer und Chili Scheiben.
+ Setzen Sie einen Esslöffel Essig, ein Löffel Zucker, ein dreiviertel Löffel Fischsauce in eine Schüssel.
+ Boil sauer und süß Fischsauce, nach als es kalt wird lassen
+ Gießen Fischsauce in das Glas, bestehend aus eingelegten Rüben für 1 Stunde.
+ Backen Sie einen Belostomatid über ein langsames Feuer
+ Entfernen ihrer Vesikel aus seiner ätherisches Öl in eine Flasche Fischsauce.
Wird Bearbeitet
+ Simmer Hühnerknochen für 2 Stunde und reinigen die Kraftbrühe während es Kochen.
+ Kochen Huhn in der Suppe, und wählen Sie ein wenig Hühnerfleisch, dann in Stücke schneiden
+ Schneiden Sie die restlichen Hühnerfleisch in Scheiben
+ Hackfleisch zwei Trockenzwiebeln in Stücke, während backen die restlichen Zwiebeln über einem langsamen Feuer.
+ Fein gehackt schlanken Rumpf Schweinefleisch mit raffinierten Salz gewürzt, Gewürzsalz, Pfeffer und Fisch-Sauce.
+ Die Hälfte fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne mit ein wenig Pflanzenöl
+ Fry zerkleinertem magerem Schweinefleisch Hinterteil in der Pfanne.
+ Mince Pachyrhizus Früchte in Stücke dann einfach als Hash-.
+ Die restlichen gehackten Zwiebeln in einer Pfanne erhitzen und kleine Hühnerfleischstücke mit pachyrhizus
+ Würzen Sie die Mischung mit raffiniertes Salz, Gewürzsalz und Fischsauce
+ Setzen Sie ein wenig der aromatischen gerösteten Garnelen in die Kraftbrühe und machen gesalzen geschredderten Garnelen mit den restlichen Garnelen
+ Kochendem Salz Ei und schneiden Sie es in zwei Teile
+ Schneiden Sie mageres Schweinefleisch Paste in lange und dünne Scheiben.
+ Verprügeln Enteneier und Jahreszeiten Schlag Eier mit Salz, Gewürzsalz, Weißwein
+ Stellen Sie ein wenig Schlagsahne Eier in einer Pfanne und braten Sie es über einem langsamen Feuer und schnell von heißen Pfanne entfernt.
+ Cut Spiegelei in lange und dünne Stücke.
+ Würzen Sie das Kraftbrühe mit Salz, Gewürzsalz und Fischsauce
Abschluss
+ Legen Sie gebratenes Huhn und duft Knöterich in die Unterseite der Schüssel
+ Setzen Reissuppennudeln oben
+ Vereinbaren Hähnchenfleisch, Spiegeleier, mageres Schweinefleisch Paste, gesalzene geschreddert Garnelen, gebratene Schweinehinterteil, gesalzene Ei auf Reis Fadennudeln
+ Für heiße In die Schale verzehrt
+ Die Schale wird am besten mit Salz Rüben serviert, Shrimps-Paste, Paprika in Scheiben geschnitten, und Fisch-Sauce mit Belostomatid die ätherisches Öl gewürzt.