Un segreto poco noto è che panino migliore del mondo non si trova a Roma, Copenaghen o anche New York, ma per le strade del Vietnam, dice il Guardian, uno dei principali quotidiani del Regno Unito.
Una storia nella sezione viaggi del Guardian, Scritto Richard Johnson, fa un elenco dei migliori cibi di strada, in cui del Vietnam Banh Mi (Pane) è posta secondo.
L'elenco dei migliori cibi di strada ha piatti da tutto il mondo, compresi Daulat ki chaat (India), Phat Kaphrao (Thailandia), Burek (Bosnia), Sfenj (Marocco), Walkie-talkie (Sud Africa), Tamales (Messico), Rosso rosso (Ghana), e Currywurst (Germania).
Ecco cosa dice a proposito del Guardiano Vietnamita Banh Mi:
Cos'è? Un segreto poco noto è che panino migliore del mondo non si trova a Roma, Copenaghen o anche New York, ma per le strade del Vietnam. Si comincia con una baguette luce alla griglia sulla brace. Dopo una macchia di maionese e un ciuffo di paté, il guscio croccante è pieno di carne, sottaceti croccanti ed erbe fresche. E 'quindi in genere condito con qualche goccia di salsa di soia e peperoncino piccante condimento.
Origine: Un primo esempio di cucina fusion, banh mishows un legame evidente con i francesi, governanti del Vietnam nel 20esimo secolo. Altri ingredienti, compresi xa Xiu, la carne di maiale alla brace meglio conosciuto come char siu, avere origini cinesi, mentre le erbe ei condimenti sono tipicamente sud-est asiatico.
Degustazione: Banh Mi è l'epitome di cibo di strada, i panini sono vendute quasi esclusivamente da bancarelle e venditori. Posti a sedere solito prende la forma di piccoli sgabelli di plastica, ei panini sono generalmente serviti ad andare, avvolto in carta riciclata. Pâté? Polpette o di maiale alla griglia? Peperoncino? Maionese? Diners scelgono le loro carni, condimenti e condimenti. Si tratta di una raccolta del meglio della cucina sud-est asiatico in un pacchetto occidentale.
Trovarlo in Vietnam: Se siete in città costiera di Hoi An, testa a Phuong Hoang Dieu su, Un leggendario mi bahn stallo in cui costa un panino VND25,000 (di $1,2).
E nel Regno Unito: Lui e Van, Compagni di scuola due da Hanoi, si avvicinò con il nome Banhmi11 perché, nella loro mente, la mi è perfetto banh 11 morde grande. Fanno tutto da zero, anche decapaggio proprio daikon.
Fonte : Tutore