河内长期以来一直以风景优美着一个有吸引力的目的地, 历史文化遗址, 和独特的美食. 在 2012 亚洲纪录组织认可 12 在亚洲价值观的食品类别越南菜. 他们包括 3 从河内美食: 河粉, 查馍, 和包子升. 最近电报选河内作为食品是世界上最好的城市之一.
在河内的老城区，游客可以看到无数的食品商店出售的几种食物，繁忙的街道，如年轻的糯米饭或COM, 蒸糯米或XOI, 蛋糕, 河粉, 查馍 (米粉烤猪肉), 升好 (米线鸡汤), 和迪班汤 (虾酥糕点). 啤酒和食品商店已经吸引了数百万越南人和外国游客前往河内.
麦天阮晋勇, 河内部文化体育原副主任, 旅游, 说: “河内是省会城市超过一千年. 这是国粹，包括美食的融合. 河内有几个名菜和河内的菜肴打动外国游客. 许多河内的菜肴已在世界旅游指南书籍被提到与他们原来的名字，如焾, 河粉, 及茶CA“。
首都河内产生了越南的烹饪艺术在许多美味佳肴，如河粉, 查馍, 不 (春卷). 游客喜欢品尝这些菜肴的餐馆街, 特别是在河内的老城区. TA HIEN, 马月, 和杭基本计量单位的街道在河内市中心被认为是食物的天堂, 尤其是它的多种面条.
河粉, 越南人民的一个受欢迎的菜, 排名第28位世界上最好的食物CNN名单. 它说河粉的故乡是河内和河粉现在已成为国际美食值得.
河粉是米粉汤，鸡肉或牛肉汤. 食者会增加一些调味品如辣椒, 柠檬汁, 和胡椒衬托出它的味道. 还有著名的新河粉店，如河粉VUONG和河粉 24 除了使用家庭食谱传统河粉店. 河粉薄罗德街一直是著名的河粉与半炒牛肉是油腻和辛辣芳香.
从河粉薄周四兰说：: “河粉薄已经存在超过 40 岁月. 这是我们家的贸易和只有我们的兄弟姐妹在这里工作. 我们的许多客户远道而来，因为他们知道我们的声誉。“
游客河内也想试试海滨升, 粉条鸡和虾汤. 它是Hanoians的最先进的方便面. 从鸡骨头和虾制成的肉汤有是纯粹而微甜而不过于油腻. 包子胜的一大碗里，不仅味道好，装饰精美.
阮氏我拥有坑坎街包子升餐馆: “我接手的贸易额从我的祖父母在 1991. 包子升是第二受欢迎的菜，以河粉. 材料包括面条, 煎鸡蛋, 鸡丝乳房, 虾, 猪肉膏, 蘑菇, 和各种草药. 我很高兴，包子升是全球知名的。“
河内的包子茶是一种流行和美味的佳肴包括米线, 烤猪, 香料, 生的蔬菜, 并充分混合鱼露. 酱油混合到含有全部必需口味: 酸, 热, 咸, 甜美.
