Récemment, Je ai pris une excursion à Hanoi où je ai eu l'occasion d'explorer beaucoup de choses intéressantes. Dans mon expérience, la façon la plus étonnante de découvrir la culture unique de Hanoi n’est pas de visiter ses musées, de se déplacer dans ses rues ou de passer par ses célèbres pagodes., mais prenez une tasse de café aux œufs dans une vieille maison qui s'avère être une parfaite introduction à la capitale.
Retour sur le bon vieux temps dans un café
Puisque c'était la première fois que je venais dans un café à Hanoï, ma curiosité a grandi lorsqu'on m'a conduit vers une maison extrêmement petite et au toit bas. La maison centenaire ressemble à une vieille chaise grincheuse qui n'a pas été utilisée depuis longtemps et qui a été laissée seule dans le coin d'un magasin d'antiquités..
Il n'y a ni panneau ni panneau visible indiquant qu'il s'agit d'un café.. Étonnamment, c'est l'un des quatre cafés les plus connus de la capitale.
Nous avons monté les escaliers jusqu'au deuxième étage, qui était rempli de fumée de cigarette et d'encens. Là, tu pourrais avoir l'impression que le temps n'existe pas.
Les murs tachés de jaune, vieux bidons de lait, les entonnoirs en acier inoxydable et les images en noir et blanc nous ont ramenés à l'époque où les gens ne prenaient pas de café de la même manière que les consommateurs modernes.. Là, les invités doivent attendre que chaque goutte de café liquide tombe dans une tasse à partir d'un filtre mal formé et ils apprécient lentement chaque gorgée.
Il y avait quelque chose de paisible et de calme dans l'atmosphère, ce qui nous a fait murmurer. Les invités semblaient ne rien faire. Pas de discussion. Pas de lecture. Pas de musique.
Le café aux œufs – une boisson traditionnelle de la ville
La boisson la plus spéciale de la plupart des cafés de Hanoï est le café aux œufs.. Le doux parfum de l'œuf, en combinaison avec l'arôme du café, peut laisser une expérience inoubliable. Le goût unique, qui allie douceur et amertume, s'attarde sur votre palais. Le parfum et le goût, couplé à l'atmosphère, faites de l'expérience quelque chose de spécial.
C'est pourquoi les vieux cafés comme celui-ci sont restés l'un des lieux les plus populaires de Hanoï.. Même si ce café est vieux, sombre et clair, son charme fait revenir les invités.
SGT