鸡蛋咖啡是河内的必备尝试的观众之一，已被列入各地省会城市的许多美食之旅.
精灵, 瑞典旅游, 与超时股，她来到河内以前从未尝过这种令人垂涎的咖啡, “这是有着丰富的风味和一致性. 对我来说，, 这就像在一个杯子一个可爱的甜点。“
一个简单的食谱
调酒师在杭亭咖啡厅, 最喜爱的目的地鸡蛋咖啡爱好者, 共享的基本成分则是蛋黄中, 炼乳, 糖, 和热咖啡.
“蛋黄, 炼乳, 和糖被放在一个小, 深碗，然后大力护送由机器直到他们变成泡沫，蓬松的混合物. 这个过程可能需要 20-30 分钟,“她解释说. “包含五个蛋黄的混合可以使 8-10 蛋杯咖啡。“
在混合过程中, 杭啤酒过滤咖啡小滴锅，然后小心地倒热咖啡在分布式蛋液中部. “当咖啡耗尽, 蛋液上升, 创造一个美观的饮料，具有诱人的香味,“杭增加.
这需要实践，使一杯完美的咖啡蛋. “选择的鸡蛋是非常重要的. 最新鲜的鸡蛋应该使用. 所用的咖啡的类型也是重要的. 如果咖啡是不够强, 它的香味会由蛋液的不堪重负,“酒保解释.
据杭, 另一个关键是使美味的一杯咖啡蛋用各成分的比例正确. “确切的比例是我们自己的商业秘密,“她微笑.
香味浓郁
范广, 一个普通客户在江网吧, 河内鸡蛋咖啡的真正的家, 这股味道很大程度上取决于了人们使用它.
“首先，你必须使用你的咖啡匙, 搅拌蛋液的上层，并把它含在嘴里一点一点地尝它的甜度和丰富. 之后, 你可以混合咖啡的较低层蛋液，然后继续您的享受。“
25-岁的艺术家晃映来到网吧亭每年冬季的周日他的鸡蛋咖啡修复. “这咖啡馆不会在夏天卖鸡蛋的咖啡. 我不知道为什么，我认为这将是很好，如果我可以全年享受我最喜爱的饮料,“他的股票.
阳台是该艺术家的首选之地坐下. “从这里看过去下来, 我可以看到人们急于通过, 这让我珍惜的时刻，当我可以心平气和地坐下来，享受一个漂亮的咖啡,“他解释说.
美国游客, 安娜, 分享鸡蛋咖啡她印象, “当我第一次尝到了它, 我认为这是一个沙漠，因为它的味道像融化的布丁. 然而, 当网吧的客户告诉我如何混合起来, 我意识到这是一种咖啡。“
隐藏着快乐
一个障碍阻止试图鸡蛋咖啡的游客，是咖啡馆供应这种饮料的位置. 在河内, 江咖啡厅和网吧亭是著名的提供最正宗的味道.
然而, 两者都位于小巷在河内的老城区, 这是很困难的游客找到.
安娜的股份，她花了几个小时走动庭田晃街试图找到庭咖啡厅.
“地图说，它是在这条街上，但没有详细说明究竟在何处的咖啡馆. 我们问了一些当地居民, 但他们不会说英语. 幸运的是，一个年轻的女孩帮我们出,“安娜说：. “小巷通往亭咖啡厅很黑，小. 咖啡厅的空间并不大任。“
糟糕的卫生条件还可以倒胃口游客. 英国游客马克表达他的感受江网吧. “我发现网吧污浊, 但如果其他人认为它的罚款, 我不评判他们. 厕所有股霉味香烟和地板上覆盖着的太阳花卉种子的壳. 桌椅也是孩子大小。“
马克的股份，他的鸡蛋咖啡情人, 但认为，要吸引更多的游客在咖啡馆需要更清洁, 更方便，更容易找到.