Nghêu sâu là một loại giun sống biển trong vùng nước ven biển nước lợ. Mỗi năm, vào cuối mùa thu và đầu mùa đông, worms ngao nhân trong thời tiết lạnh và nổi lên trên mặt nước. Folks địa phương sâu ngao cá và mang chúng đến thị trường cho doanh số bán hàng. Những câu nói nổi tiếng là “20 tháng 9, 05 tháng 10” hoặc “Tháng chín, ngao con sâu, Tháng mười, hạt gạo” nhằm mục đích để nhắc nhở tất cả mọi người để không bỏ lỡ đặc sản địa phương đặc biệt như vậy trong thời gian đó. Worms ngao có thể được làm thành nhiều món ăn, nhưng ngao - pie thịt con sâu là một trong những yêu thích nhất.
Pie ngao thịt con sâu là một món ăn nổi tiếng ở Hà Nội. Người Hà Nội rất thích thưởng thức các món ăn trong những ngày mát mẻ lạnh trong mùa thu. Các món ăn là một sự pha trộn hoàn hảo của sâu ngao tươi, thịt heo, trứng, và các loại tinh dầu của vỏ quýt. Các món ăn có vị béo ngậy, ngọt ngào và thơm - mùi. Thịt ngao sâu phải được đổ lên bằng nước sôi trước khi nhào cùng với thịt lợn và trứng.
Vả lại, vỏ quýt là không thể thiếu. Những chiếc bánh thịt nhỏ như lòng bàn tay của một người. Những chiếc bánh được chiên cho đến khi nó biến thành màu vàng. Các món ăn được phục vụ tốt nhất với các loại rau tươi và nhẹ nhàng hăng nước mắm chua. Bây giờ bạn có thể thấy rằng mùi thơm của vỏ quýt nổi lên cùng với hương thơm của thì là Ai Cập. Các món ăn làm cho bạn rất miệng - nước tưới.
Điều gì có thể thú vị hơn có nóng ngao worm bánh thịt ở một quán ăn đường phố tại phố cổ Hà Nội và thưởng thức chính mình trong mùa thu mát mẻ lạnh?