Quando l'inverno arriva a Hanoi, dolce fritto torte di patate e banane diventeranno cibi preferiti di Hanoians e visitatori. Nelle strade della capitale hanno cominciato ad apparire bancarelle che vendono patate bollenti e torte alla banana.
Il profumo delle torte fa venire l’acquolina in bocca ai passanti e il calore dei fornelli tiene al caldo nella fredda atmosfera. Il prezzo è conveniente, circa VND10.000 (44 Centesimi americani) per torta.
Gli ingredienti principali delle croccanti torte gialle sono le patate dolci e le banane della campagna. Dopo essere stato mescolato con farina e zucchero, sono fritti e diventano una delizia perfetta nelle giornate invernali.
Le bancarelle che vendono patate dolci fritte e torte di banane si sono moltiplicate in quasi tutte le strade e i vicoli di Hanoi, soprattutto intorno alle scuole.
Tuttavia, se si vuole trovare le più deliziose torte di patate dolci e banane ad Hanoi, si consiglia di andare a Lang Street che va dal ponte Cau Giay nel distretto di Cau Giay al quartiere Nga Tu So nel distretto di Dong Da.
I clienti di solito vengono in strada da 5 p.m., rendendo la strada una zona vivace della città.