Hà Nội – Tâm chấn của ẩm thực Việt Nam

Nhiều chuyên gia đã đề nghị xây dựng Hà Nội thành một nhà bếp của thế giới để tăng tính hấp dẫn của điểm du lịch trong thành phố.

Tại một hội thảo gần đây về phát triển ẩm thực truyền thống Việt Nam tại Hà Nội, Phó chủ tịch của Hiệp hội Dân tộc học và Nhân học Vương Xuân Tĩnh Việt Nam cho biết Việt Nam có ẩm thực phong phú và độc đáo đó là ngon để nhiều du khách.

Một số chuyên gia cho rằng món ăn Việt Nam là bổ dưỡng và lành mạnh. Các phương pháp chế biến rất đa dạng, tạo thức ăn đơn giản nhưng ngon.

Lê Công Nẵng, giám đốc marketing và truyền thông từ Vietrantour, cho biết người nước ngoài rất thích các món ăn Việt, especially street food. Many heads of states complimented Vietnamese food, ông nói thêm.

Nhiều hơn 10 nhiều năm về trước, Philip Kotler - cha đẻ của marketing hiện đại, cho biết Việt Nam có thể trở thành nhà bếp của thế giới, theo Nẵng.

Một loạt các món ăn phổ biến từ vùng này sang vùng có mặt tại Hà Nội.

Trong 2017, Telegraph của Anh xếp hạng Hà Nội trong những thế giới 18 thành phố lớn nhất đối với thực phẩm.

“Cạnh tranh với quốc tế nhiều thành phố Hồ Chí Minh, trung tâm cũ nhỏ gọn của Hà Nội được cho là nơi tốt hơn để lấy mẫu cân bằng muối, ngọt, chua và gia vị trong ẩm thực Việt Nam”, nó nói rằng.

“Ăn như một địa phương và tham xuống đường cho các món ăn được chuẩn bị tươi như mì phở tíu với súp chua ngọt, thịt lợn và nước mắm; banh mi, một baguette điền với pate, quả dưa chuột, các loại thảo mộc, hành tây giòn và ớt; và tam com, gạo với thịt lợn nướng, da lợn, trứng và nước mắm. Kết thúc với cà phê trứng truyền thống – or ca phe trung – một sự pha trộn của người da trắng cà phê và trứng, gấp với đường, say nóng hoặc lạnh”, nó nói rằng.

Trong khi đó, Cable News Network của Mỹ (CNN) gợi ý một số điểm đến phổ biến để thưởng thức món bún đầu Hà Nội, -bao gồm "bun rieu" (một thịt hoặc hải sản súp bún), "Bún chả" (một món ăn trưa gồm thịt lợn than nướng trong một sự pha trộn của nước mắm, giấm, vôi và đường), “cha ca” (cá trê nướng đó là được ố vàng do nghệ và dày dạn với thì là và mắm tôm).

Việt Nam có hơn 3,000 chén đĩa. Có vài 30,000 nhà hàng, khu ẩm thực trên toàn quốc, và giữa 15,000 - 20,000 nhà hàng Việt kiều, Theo Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam.

Báo cáo toàn cầu thứ hai về Du lịch Thực phẩm cho thấy 87 phần trăm của các tổ chức được khảo sát xác định du lịch thực phẩm giữa các yếu tố quan trọng của họ đối với phát triển du lịch, trong khi 82 phần trăm nói rằng du lịch thực phẩm là một động lực quan trọng cho phát triển du lịch và phát triển kinh tế địa phương.

Hà Nội đang phấn đấu đón hơn 25.4 triệu khách du lịch, kể ra 5.5 triệu người nước ngoài, trong 2018, xác nhận chính nó như là một điểm đến hấp dẫn trong khu vực và trên thế giới. Để thực hiện mục tiêu, thành phố nhằm mục đích phát triển các loại hình du lịch, bao gồm du lịch ẩm thực.

Năm 2017 được coi là một thành công đối với ngành du lịch của thành phố với 5 triệu du khách nước ngoài khi đến Hà Nội, lên 23 phần trăm so với năm trước, vượt chỉ tiêu của 15 phần trăm.

Nguồn: VNA

Chia sẻ

Quảng cáo

Không có ý kiến.

Để lại một trả lời