Quand l'hiver arrive à Hanoi, pommes de terre et de bananes gâteaux frits deviendront des aliments préférés de Hanoiens et les visiteurs. Des étals vendant des patates chaudes et des gâteaux à la banane ont commencé à apparaître dans les rues de la capitale.
L'odeur des gâteaux met l'eau à la bouche des passants et la chaleur des poêles garde les gens au chaud dans l'atmosphère froide. Le prix est abordable, environ 10 000 VND (44 cents américains) par gâteau.
Les principaux ingrédients des gâteaux jaunes croustillants sont les patates douces et les bananes de la campagne. Après avoir été mélangé avec de la farine et du sucre, ils sont frits et deviennent un régal parfait en hiver.
Les stands de vente de patates douces frites et de gâteaux à la banane se sont multipliés dans presque toutes les rues et ruelles de Hanoi, surtout autour des écoles.
Cependant, si l'on veut trouver les plus délicieux gâteaux à la patate douce et à la banane à Hanoi, il est recommandé de se rendre dans la rue Lang allant du pont Cau Giay dans le district de Cau Giay au quartier Nga Tu So dans le district de Dong Da.
Les clients viennent généralement dans la rue de 5 après-midi, faire de la rue un quartier animé de la ville.