Un secret peu connu est que meilleur sandwich du monde ne se trouve pas à Rome, Copenhague ou même New York City, mais dans les rues de Vietnam, dit le Guardian, l'un des principaux journaux au Royaume-Uni.
Une histoire dans la section Voyage de Guardian, par écrit Richard Johnson, fait une liste des meilleurs aliments de rue, dans lequel Banh Mi Vietnam (Pain) est placé deuxième.
La liste des meilleurs aliments de la rue propose des plats du monde entier, Y compris le léchage de la richesse (Inde), Phat Kaphrao (Thaïlande), burek (Bosnie), sfenj (Maroc), Talkies-walkies (Afrique du Sud), Tamales (Mexique), réseau Red (Ghana), et Currywurst (Allemagne).
Voici ce que dit à propos de The Guardian les Vietnamiens Banh Mi:
Qu'Est-ce que c'est? Un secret peu connu est que meilleur sandwich du monde ne se trouve pas à Rome, Copenhague ou même New York City, mais dans les rues de Vietnam. Il commence par une baguette lumineuse grillée sur des charbons. Après un frottis de la mayonnaise et une cuillerée de pâté, la coque croustillante est rempli avec de la viande, légumes marinés croquants et herbes fraîches. Il est alors généralement assaisonné avec quelques gouttes de sauce de soja et un condiment piment épicé.
Origine: Un premier exemple de cuisine fusion, banh mishows un lien évident avec les Français, dirigeants du Vietnam au début du 20ème siècle. Autres ingrédients, y compris xa xiu, le porc grillé mieux connu en tant que char siu, ont des origines chinoises, tandis que les herbes et les assaisonnements sont typiquement sud-est asiatique.
Dégustation: Banh mi est la quintessence de l'alimentation de rue, les sandwichs sont vendus presque exclusivement des étals et. Coin prend généralement la forme de minuscules tabourets en plastique, et les sandwichs sont généralement servis pour aller, enveloppé dans du papier recyclé. Crâne? Boulettes de viande ou de porc grillé? Chilli? Mayonnaise? Diners choisissent leurs viandes, garnitures et condiments. Il est une collection de la meilleure cuisine du Sud-Est asiatique dans un paquet ouest.
Trouvant au Vietnam: Si vous êtes dans la ville côtière de Hoi An, Phuong sur la tête Hoang Dieu à, une légendaire banh mi décrochage où un sandwich coûte VND25,000 (sur $1,2).
Et au Royaume-Uni: Lui et Van, Deux camarades de classe de Hanoi, est venu avec le nom Banhmi11 parce, dans leur esprit, la mi banh parfait est 11 morsures grand. Ils font tout à partir de zéro, même décapage leur propre daikon.
Source : Gardien